国际在线生态频道消息：近日，第四届中国乳山（国际）牡蛎文化节在“中国牡蛎之乡”山东乳山举行。乳山牡蛎十佳品牌评选、牡蛎王争霸赛、“牡蛎+干白”品鉴会等活动赛事吸引了数千名市民和外地游客前来品牡蛎。
地处北纬37度的乳山，海岸线长达199公里，境内两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了海洋基础生物的繁殖和生长。适宜的温度盐度、肥沃的水质以及丰富的基础饵料，使乳山牡蛎具备了个头大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等一系列品质。目前，乳山全市牡蛎养殖面积8万亩，年产量30万吨，仅一产产值就达24亿元，养殖面积和产量在全国县级单位均居首位，是中国北方牡蛎第一市、山东省特色农产品优势区。乳山牡蛎也被评为“国家地理标志商标”、山东省“优秀地理标志产品”。
如何将牡蛎产业做大做强？近年来，依托“乳山牡蛎”的资源和品牌优势，乳山推动牡蛎产业与加工流通、休闲旅游、文化体育、健康养生和电子商务等产业深度融合，探索牡蛎产业发展新业态新模式，推进乳山牡蛎特色化、品牌化、融合化发展。
在乳山市海阳所镇西黄岛村润丰牡蛎养殖合作社，工作人员正忙着将上百箱牡蛎打包发往全国各地。“以前分拣出的大个头牡蛎每公斤能卖到4元左右，剩下的大部分牡蛎以低价批发销售了。”负责人王欢说，如今通过电商，不仅销路打开了，品牌响了，价格也涨了三四倍。
搭乘电商快车，乳山推广牡蛎电商销售，通过建设牡蛎电商销售示范基地、举办牡蛎电商销售新模式培训班等方式带动全市牡蛎线上销售。目前，乳山全市从事牡蛎电商销售人员达到3000多人，年电商销售牡蛎达1.5亿斤，电商销售额超过15亿元。
牡蛎文化节是乳山“牡蛎+文化旅游”的生动实践。依托丰富的旅游资源，通过“牡蛎+”，融合文化、旅游，开发以牡蛎为特色的美食旅游项目，推出牡蛎宴，发布精品旅游线路，打造美食名片和旅游目的地，推动牡蛎产业与休闲旅游融合发展。时下，结合“乡村振兴”文章，乳山还启动了牡蛎小镇规划，通过深入融合牡蛎产业、特色旅游、城市文化、休闲养生等元素，真正让牡蛎成为乳山一张响亮的名片。
为推动牡蛎产业健康可持续发展，乳山向上延伸牡蛎产业链条，与中国水产科学院黄海所、中国海洋大学等多家高校、科研院所建立技术合作，通过培育引进新品种、改善养殖结构等方式，不断优化升级牡蛎品种。同时，不断探索改良现有的牡蛎养殖技术，在普及推广“秋播春收”养殖模式基础上，创新研发了牡蛎筏式生态育肥养殖技术、牡蛎魁蚶立体养殖模式、牡蛎与海藻生态轮养及间养模式等新技术，先后培育了“海大1号”“海大2号”等牡蛎新品种，引进并推广了一年四季可食用的三倍体单体牡蛎，推广了天平洋牡蛎筏式生态育肥养殖技术，提升了牡蛎的品质和产量。
随着乳山牡蛎品牌知名度的提高，乳山牡蛎的价格也水涨船高，从过去的论堆卖到现在的论个卖，牡蛎养殖户的积极性也提高了，养殖面积也逐步扩大。从保护海洋生态环境的角度出发，乳山市摒弃“规模越大越好、产量越高越好”的思路，充分考虑海区养殖生产可承载力，制定了牡蛎产业发展规划，开发建设现代化海洋牧场，可持续性地推动牡蛎产业发展。目前，乳山市已规划了48万亩海洋牧场，并根据海区的水文、水质、洋流、潮汐、生物资源、底质等基础条件，规划建设了养殖基地、研发与良种繁育中心、技术服务中心、净化物流中心、加工中心和营销中心为内容的“一个基地五个中心”。
同时，乳山牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，实施海岸带修复与整治、全力修复保护黄金海岸线，划定海域有序使用“红线”，累计投资近10亿元在大乳山、潮汐湖、塔岛湾、乳山湾、银滩等区域实施生态修复和海岸带整治工程，修复整治海岸带40余公里，恢复湿地1万余亩，建设人工沙滩1000余亩。（供稿单位：乳山市委宣传部 编辑：刘蓉娜）
