老字号“义利”:创新前进 弘扬文化内涵

2019-02-25 16:59:46  来源:中央广电总台国际在线  编辑:陈晨   责编:郑思雯

【原创待审】老字号“义利”:创新前进 弘扬文化内涵(产业对接)

2006年“义利”被商务部评为首批中华老字号

  国际在线生态频道报道(刘蓉娜 郭佳惠):“义利”,在北京可以说是无人不知的一个品牌,创建于1906年,承载着很多北京人的童年记忆。公司主要销售的产品包括面包、饼干、糖果、巧克力等,成为了众多老北京人的早餐。随着时代不断变迁,义利也在深挖文化内涵,不断创新。现如今的百年义利依旧是食品行业中著名的中华老字号企业,享有着“面包王”的美誉。

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1951年,义利迁京成立公私合营的背景义利食品股份企业有限公司

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义利是国内第一个巧克力生产商

 

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义利是国内第一个面包生产商,并结合国人味研发了果子面包

  北京义利食品股份有限公司,是一个特殊的北京老字号。1906年由英国商人詹姆士·尼尔在上海创办,企业创建之初,詹姆士便把中国传统的“先义后利,薄利厚义”思想作为公司的经营理念,固命名企业为“义利洋行”。1951年企业从上海迁到了北京。那时候北京的食品以京味中式为特色,属于作坊生产,20世纪50年代初,京城百姓的早餐就是烧饼、火烧、馒头等,义利进京后,面包渐渐走向人们的餐桌。1951年在北京建厂至今已六十多年,几十年来,义利品牌历史充分代表着中国经济转型和国企改革的浪潮,这家老牌国货和民营企业、外资企业互相博弈、此消彼长、一度差点关门。21世纪初,义利最先将代可可脂用于面包制作,在面包口感上做出了较大改进,也大大降低了面包成本,却由于营销不当等多种因素,惨遭“滑铁卢”。屋漏偏逢连夜雨,由于资金缺乏,义利的发展止步不前。一方面为了充盈资金以维持正常运营,另一方面响应国家的中外合资政策,义利引入外资,于2001年成立了义利面包食品有限公司。2004年,义利在大兴经济开发区建立新厂房并引入新设备,如今,义利包装面包已经发展到几十个品种,中式糕点开发了200多个品种。

 

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2005年引进当时世界产能最大、全自动化面包生产线

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现代化的面包生产设备

  现如今,义利在传承经典的同时,不断创新和挖掘老字号文化的影响力,向新的业态领域进发,落实互联网+战略。结合时代的潮流,义利不仅在线上开设了“义利网上专卖店”,还入驻了淘宝平台和微信平台,开通微信商城,贴近年轻人的日常需求。除此之外,义利在大兴总部开设“DIY面包”体验屋,体验面包、饼干、巧克力等产品的制作,这不仅仅是一个教育体验基地,更多的是在无形中传播着义利品牌和文化,让更多的年轻人走进义利、了解义利。

  “先义后利,薄利厚义”是义利始终贯彻的经营理念。曾一度濒临破产的老企业发展成为国内知名的品牌,不仅激活了宝贵的品牌资源,也创造了老字号重振的典范,带动了国民品牌复兴发展,成功弘扬了中国传统文化内涵底蕴。

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